很多客户开店之前就担心，烩面机一响，客人说话都听不见，还怎么吃饭。这个顾虑能理解，但实际情况比想象的要好。我们厂的机器放到前厅里，正常压面的声音也就跟抽油烟机差不多，后厨有个门隔开，前厅基本听不到。真要吵，那也是用了几年没保养的老机器，新机器出厂都调过。
正常声音是哪种
开机之后电机嗡嗡的低频声，加上压辊转起来的轻微摩擦声，大概就六十分贝上下，比人正常说话稍微响一点。只要机器放平了、地面不抖，这个声音在后厨是正常的，客人坐前厅聊聊天根本不受影响。干餐饮的都知道，后厨本来就有煮面锅咕嘟声、抽油烟机声、冰箱压缩机声，不差这一个。我们郑州本地有个客户把机器就摆在档口旁边，客人坐旁边吃面也没说吵。
啥声音才是问题
真要担心的是异响，不是正常运转声。比如开机就有金属咔咔的声音，那是齿轮箱里缺油或者齿轮打了；压辊转起来蹭蹭响，是两边间隙不对；皮带打滑的时候会有那种吱吱的尖叫。这几种声音跟正常嗡嗡声完全两码事，一听就不对，得赶紧停机查。还有一种是机器刚开没事，压了半小时开始响，那多半是电机热了轴承干，赶紧上点油。
摆门口的要注意
有客户把机器摆在店门口档口，那噪音就直接出来了。这种情况建议选小一点的机型，电机功率别太大，再在机器底下垫个橡胶减震垫，声音能小不少。实在嫌吵，就把机器往后厨挪两步，出餐窗口传菜就行。夜市摆摊的更要注意，旁边还有别的摊位，机器声音太大容易招人嫌，选个带隔音罩的型号会好点。
机器用了几年之后声音会慢慢变大，这也是正常的，主要是轴承磨损、皮带老化。听到声音比新机大了，就安排保养，别等彻底坏了再修。齿轮箱一年换一次齿轮油，轴承半年上一次黄油，机器就跟人一样，定期保养着，声音就不会突然变大。实在对声音敏感，选带隔音棉罩的机型，比裸机低十分贝左右，价格贵个两三百，长期用值。
买之前真不放心，来厂里试机的时候站旁边听听，比看网上参数管用。每个人对声音的敏感度不一样，自己耳朵听了才算数。
