有客户来厂里看机子，开口就问，这不锈钢多厚啊。这个问题问得到点子上。餐饮后厨油烟大、水汽重，机子皮薄了用两年就锈穿、晃悠，压面的时候机身跟着抖，出面就不匀。今天就把我们厂机身用的厚度跟你交个底，省得你光看外观亮堂就掏钱。
一般用多厚
我们厂常规款机身用的是1.0毫米的304不锈钢。这个厚度压面时机身不晃，焊点结实，用个五六年不出问题。有些便宜机子用0.6、0.8的，乍一看也亮堂堂，手一按就弹，压厚面的时候整个架子跟着颤，时间长了焊缝开裂，你再焊都不如原来结实。后厨环境潮，薄钢板沾水几天就起锈点，擦都擦不掉，客人看着也不舒服。我们去客户店里回访，那种薄机身的机子，三年过去边角都锈黄了。
量大馆子建议上厚一点
你要是一天出三百碗往上，或者开连锁店、中央厨房，我们建议上1.5毫米厚的款。这种机子压辊座子也是加厚铸铁的，连轴转一天下来不发烫、不跑偏。多花那点钱，机子能用十年八年，摊到每年其实没多少。薄机身那点差价，两年就被维修费和误工扣回去了。有客户图省一千块买了薄款，结果第三年辊子座松了，出面宽窄不一，又换了一台厚的，里外里多花了一份钱。我们厂老客户里，用了八年十年的机子还在压面的，基本都是当年选了厚板的那批。
怎么现场辨厚度
来厂里看机的，我一般教客户一招：用手敲机身侧板，声音闷实的是厚板，声音脆、发飘的就是薄板。再就是看压辊两边的轴承座，铸铁的沉手，铝合金的轻飘。轴承座不结实，辊子压着压着就歪，出面就一边厚一边薄。这几招学会了，去哪买都不吃亏，别听销售嘴上说多厚多厚，自己上手敲两下就明白，别嫌麻烦，多花五分钟的事，几年都不后悔。
还有个细节容易被忽略：机子底部的接水盘，厚机子用的是一体冲压的，薄机子是折边焊的，折边那个位置容易锈。你看机底的时候低头瞅一眼，有没有明显的焊缝折痕，就知道料厚薄了。
机身这东西看不见摸不着，但天天用就知道差别。有空来厂里，我们把薄款厚款摆一块儿让你比，敲两下就懂了。
