经常有客户打电话来问，烩面机一台到底多重，店里就他一个人，搬得动搬不动。说实话，这个问题问得有点早，烩面机不是家里的电饭锅，买回来还得自己挪。我们厂做了这么多年，小型机一般也有个两三百斤，中型机上千斤很正常，靠人硬抬肯定不现实。但你也别被这个重量吓住，干餐饮的设备都这分量，真搬起来有办法。
不同机型重量差不少
小型桌面款，一个人推着能走的那种，一般三百来斤，放早餐店、小吃摊够用，底下带四个万向轮，平时挪位置推一推就行。中型落地款，一天出个几百碗的，普遍七八百斤往上，这种一般不带轮子，就位之后就不怎么动了。再大一点连锁后厨用的，一吨多的也有。重量这东西其实不是坏事，机身压得住，压面的时候才不晃，出面厚薄才稳。太轻的机器你反而要小心，铁皮薄，用两年就变形，压出来的面忽厚忽薄。
搬机靠的是工具不是人
客户一听说上千斤，头一个念头是那怎么进店里。我们发货一般走物流到县城，到了之后用叉车或者液压手拉车拖进门。店门口要是有台阶，提前跟物流说好，加点钱让他们送到位，别自己找几个人硬抬，抬不动不说还容易砸脚。真到店里了，挪位置也是用撬棍加滚杠，两三个人配合着来，把机器一头撬起来塞根钢管下面，慢慢推。干餐饮的都知道，后厨地面一般都平，挪个位置不难，难的是你没工具硬干。
进门之前先量好尺寸
比重量更要紧的是门能不能进。很多客户机器到了才发现，店门宽一米一，机器一米二，进不去，只能拆门框，折腾一天还耽误开业。买之前把店门宽度、后厨过道、电梯轿厢尺寸都量一遍拍给我们，我们按尺寸给你选机型。要是真差个几公分，我们出厂的时候可以把机身侧板拆下来，到你店里再装，差个五六公分都能想办法。
有人问能不能自己买小推车推着走。我们厂里有客户就是这么干的，在机器底下焊个铁架子，装四个万向轮加两个刹车，平时固定在摊位上，收摊了一推就走。这种一般是小机型，重量在三百斤以内，轮子得选承重一百公斤以上的万向轮，别买那种塑料小轮子，用俩月就碎了。
机器这东西，重一点反而稳当。真有啥不放心的，直接来厂里看，当面试机，看机身晃不晃、听声音顺不顺，比电话里说一百句都管用。
