客户经常一上来就问，咱这烩面机电机多大的，一个月得多少电费。说实话，这个问题问得挺实在，开店就是算细账，房租人工样样都抠。电机功率选大了，空转费电；选小了，压厚面疙瘩的时候带不动，容易烧机子。今天就按我们厂这些年卖出去的机子情况，跟你唠唠怎么配才划算，免得你花冤枉钱。
家用小店选多大合适
一般十来张桌子的小店，一天出个百八十碗，配个1.5千瓦到2.2千瓦的电机就够使。这种功率220V民用电就能带，不用单独拉三相电，房东那儿也省事，物业也不会过来找你麻烦。我们厂给郑州路边店、县城夫妻店配的基本都是这个档，客人中午集中来一波，机子连轴转俩小时，电也走不了多少。按商用民用电价算，一天压面那点电钱，几块钱的事儿，跟房租人工比起来可以忽略。有客户算过，他那机子一个月电费撑死多走二十块钱，还不如他一天卖两碗面赚得多。
馆子大了再往上加
要是面积大、饭点排队那种，一天出三百碗往上，就得考虑3千瓦或者4千瓦的电机，380V三相电。这种机子压辊吃劲足，面团偏硬也能压过去，不会中途憋停。有客户图便宜买小功率机子，结果面和硬了一点就冒烟，回头还得换，反倒是浪费钱。买之前先把自己一天大概出多少碗算清楚，按这个量往上留三成余量，基本不会错。比如你预计一天两百碗，那就别卡着两百碗的功率买，直接上能压三百碗的机型，留点富余，机子也轻松。
省电不省电不光看电机
说实话，机子费不费电，电机功率只是一头，另一头是你怎么用。面和得偏软一点，压辊吃劲小，电机就省力；面团硬得跟石头似的，再大功率的电机也嗡嗡叫着使劲。再就是别让机子空转，没面的时候随手关了，一天下来也能省个一度两度。我们厂出的机子带过热保护，堵转一会儿自己跳，比那种烧了电机才发现的省心。真要是电机烫得摸不住，那就是有毛病了，赶紧停了打电话问我们，别硬扛。
电机这块你拿不准，就把店多大、一天大概多少碗告诉我们，我们给你配。有啥疑问直接来厂里看，当面聊比电话里清楚。
