操作其实就那几步
说白了，开机、投面、接条、调厚薄，就这四步。没你想的那么复杂。你用过压面机不？跟那个差不多，就是多了个切刀。第一次用，先空转五分钟，看看辊子往哪边转，刀头转得顺不顺。然后拿一小块面试着压，压两遍就有感觉了。真不用怕，又不是开飞机。
第一天熟悉一下
机器到家第一天，别急着营业。自己在家压个两三斤面，试试调厚薄、换刀头、清辊子。哪个按钮干啥的，都摸一遍。压坏的面自己下了吃，不浪费。半天时间，基本就门儿清了。第二天正式开业，心里就不慌了。别机器一到就直接开张，忙起来手忙脚乱容易出错。
我们包教包会
来厂里买机器的，我现场教你。从和面开始教，面和多硬、醒多久、压几遍、刀头怎么换，我演示两遍你自己上手试。试个三四次，你就会了。外地的没法过来，视频教程给你发微信，看不懂随时拍视频问我。我们做了这么多年，教过的新手没有一千也有八百，保准你学会。
最怕的是不注意安全
新手最容易犯的错，就是机器转着手往里伸。记住，开机了手别碰辊子，要投料就用塑料推板，别直接拿手塞。头发长的戴个帽子，袖子挽起来。用完了断电再清理，别带电擦。这些注意事项我们发货的时候都跟你说清楚，安全第一，别的都好说。
