不少做小吃生意的，不想租门面，想整个三轮车摆摊卖扯面。问我这机器多大，三轮车车厢放得下不。说实话，摆摊用扯面机完全行，但空间规划得提前算好，别买回去塞不进去就尴尬了。
机器本身占多大地方
我们厂小号的扯面机，长一米出头，宽五十公分上下，高八十公分，占地面积差不多半平米。中型的长一米二、宽六十公分。三轮车车厢一般长一米五、宽一米，放一台小机器，旁边还能塞个面盆、个调料架子，刚好。要是用四轮小推车，那空间更宽裕，机器旁边还能摆个煮面桶。机器底下垫层胶皮，路上颠簸不至于乱跑。
人站哪儿操作
光放机器不够，人站机器前面还得有个半米的位置投料、接面。所以摆摊的时候，机器靠车厢里边放，人站在外沿操作，煮面桶搁机器旁边，料盆放后头。整体一个三轮车加个侧边操作台，一米五见方的位置就够摆开。别把机器放车厢中间，前后都不方便够。
水电怎么解决
摆摊用电是个事。扯面机小型号有220V的，接个户外电源就行，容量得个两三千瓦时，压面一两个钟头够使。水就带个小水桶，配个手动压水的。要是能接到摊位的市电，那更省心，直接插电就能干。油泼面用的燃气灶单独放，跟机器隔开点距离，安全。
证照和位置先问清
摆摊不是光有机器就行。城管让不让摆、摊位费多少、旁边有没有自来水和厕所，这些都得提前打听。别机器买回去了，发现这个位置不让出摊，那就白忙活。夜市、菜市场门口、学校周边，人流稳定的地方先去蹲几天点数，看看早高峰晚高峰各有多少人，再决定上不上。
摆摊卖扯面，投入比开店小多了。头一天出摊别压太多面，备个十斤面的量，卖完收摊第二天再加。来厂里挑小型号，我们给你量好尺寸，你回去对着三轮车车厢比一比，合适再拉走。机器到了先在家空转两天，听听声音顺不顺手，别到了摊位上才发现有问题，来回跑耽误事。
