看你每天出多少碗
刚开业，一天卖个几十碗，手工和面够了。找个大盆，一次和个五六斤，揉十来分钟。成本低，不用再投钱。但你要是一天两三百碗，一天和几十斤面，手工揉得腰都直不起来，还是得上和面机。
和面机一次和十几斤
小型和面机一次和十五斤面，五分钟搞定。揉得还均匀，筋性比手工好。你早上开店前和上面，醒着，白天边卖边压面。省下来的时间招待客人，效率高多了。
成套买划算
我们厂和面机和拉条子机一起拿，给你算套餐价，比单买便宜几百。你要是刚开始不确定生意咋样，先买台压面机，做俩月量上来了再补和面机。别一上来全配齐，结果生意没那么好，设备闲着落灰。
和面机别买太大
一次和十五斤的就够面馆用了。那种一次和五十斤的大机子，是给食品厂用的，你开店用不上，还占地方。小机器省地方还好挪，后厨本来就挤。
