特别适合
快餐店讲究出餐快。拉条子机压面一分钟出好几斤，煮面三分钟一碗，高峰期出餐很快。比手工拉效率高十倍。中式快餐、面馆、学校食堂，用这个都合适。
出餐稳定
机器压出来的面，每碗粗细都一样，味道稳定。不会因为师傅今天状态不好，面就软了硬了。快餐店就讲究个标准化，客人每次来吃一个味，才会回头。
省人工
一个人就能操作，不用专门请拉面师傅。省下来的工资，几个月就把机器钱赚回来了。快餐店本来利润薄，省人工就是赚利润。
占地小
中型机也就半平米占地，快餐店后厨本来就挤，放个这个不占地方。你要是店特别小，还有小型款，更省空间。
