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扯面和普通面条有什么区别？

扯面和普通面条在多个方面存在显著的区别，这些区别主要体现在历史渊源、制作工艺、形态特点、口感风味以及文化意义等方面。一、历史渊源扯面：扯面，又称拽面，具有悠久的历史，据考证已有三千多年的制作食用历史。其名称和制作方法在不同历史时期和地区有所...

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